Cuvée Premium Blanc 2022 2022

Suite aux vendanges de nuit, pressurage direct pour garder toute la fraicheur de nos baies. Les cépages sont vinifiés séparément et fermentent à basse température (14-16°C). L’assemblage est ensuite déterminé en dégustation afin d’obtenir l’équilibre optimal. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille.

6 x 75 cl

99,00 €

Soit 16,50 € à l'unité
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Notes de dégustation

Ce joli blanc à la teinte or pâle, limpide et brillant aux reflets argentés, développe une bouche ample, d’un bel équilibre entre le fruit à chair blanche (pêche de
vigne) et la fraîcheur de l’agrume. Finale sur une touche de lychee. C'est un vin blanc profond, vineux et encore sur une retenue fraîche et sapide qui lui présage une belle buvabilité. Il nous apporte des notes subtiles d'amandes grillées et fumées. La finale est salivante. Tout est en place dans ce beau millésime tout en équilibre !

Accord mets et vin

Ce blanc subtil et gourmand accompagne aussi bien les fruits de mer (coquillages, crustacés) que le poisson grillé (rougets, loups) et les viandes blanches (poulet de Bresse).

Cépages

Ugni-blanc, Sémillon, Rolle, Clairette

Dégré alcoolique

13 % Vol.

Garde

Jusqu'à 3 ans

Température de service

10 - 12°C