Cuvée premium rosé 2017

Grâce aux vendanges de nuit, cette cuvée bénéficie d'une macération pelliculaire à basse température de quelques heures. 

Les cépages sont vinifiés séparéments. La température est maintenue à 15°-16°C, après débourbage à froid.

La fermentation malolactique est bloquée. La cuvée est composée en dégustation par la recherche de l'assemblage optimal des cépages.

Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille.

Certifié Agriculture Biologique

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Accord mets et vin

Ce rosé très typique de Provence, est apprécié à l'apéritif et avec une cuisine estivale ou exotique.

  • Cuvée premium rosé  2
  • Cuvée premium rosé  3

Cépages

Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon et en petit pourcentages Carignan, Tibouren, Syrah, Mourvèdre

Dégré alcoolique

13% Vol.

Température de service

Servir frais : 10 - 11°C

Garde

Jusqu'à 2 ans