Cuvée Vaussière Blanc 2019

Sélection parcellaire puis macération pelliculaire à 10°C pendant 4 heures.

Pressurage doux pneumatique.

Fermentation naturelle grâce aux levures indigènes à 16 - 18°C.

Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

6 x 75 cl

87,60 €

Soit 14,60 € à l'unité
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Notes de dégustation

Belle tête de cuvée bio du Château Sainte Béatrice. Couleur jaune claire soutenue aux reflets brillants. Au nez, petite note d’agrume légèrement acidulée, accompagnée de notes de céleri rave. En bouche, ce vin blanc se caractérise par une jolie densité, avec du gras et de la rondeur. Sur la finale, on retrouve des notes épicées (safran), typique du Rolle.
La cuvée Vaussière accompagnera à merveille votre filet de bar grillé aux fines lamelles de fenouil et purée de céleri.

Accord mets et vin

Un vin frais et élégant tout en finesse et d’une grande longueur.
Idéal pour accompagner un poisson grillé.

Cépages

Rolle

Température de service

10° - 12°C

Dégré alcoolique

13.5%

Garde

2 ans