Cuvée Inspire Rosé 2020

Vendangés à la main au petit jour et placés en caisse, les raisins sont ensuite conservés en chambre froide durant 24 heures.

Les baies passent alors sur table de tri et sont envoyées en pressoir.

Nous travaillons en macération pelliculaire à froid, et élevons en oeuf béton.

La fermentation est naturelle et s’effectue grâce aux levures indigènes.

6 x 75 cl

156,00 €

Soit 26,00 € à l'unité

6 x 1,5 l

360,00 €

Soit 60,00 € à l'unité
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Notes de dégustation

Cette tête de cuvée séduisante et fraîche à la robe saumonée aux reflets rose pâle est un vin de soif et de gastronomie. Il dévoile un toucher de bouche délicat et subtil. Il est sec, tendu et salivant. Au nez il développe des notes d’agrumes (oranges sanguines et pamplemousse) et floral (aubépine). En bouche sa chair juteuse et fruitée se prolonge vers une finale sapide et fraîche. Cette cuvée ensoleillée au bouquet fruité harmonieux sublimera vos plats tout au long de l’année.
Cet INSPIRE ROSÉ se mariera très bien avec une tapenade aux olives vertes, des anchois marinés, des coquillages farcis.

Accord mets et vin

S'accorde à merveille avec une bouillabaisse et des crustacés.

Dégré alcoolique

13% Vol.

Cépages

Tibouren et Clairette

Température de service

Servir frais : 10 - 11°C

Garde

2 ans