Cuvée Inspire Rouge 2021

Vendangés à la main tôt le matin et placés en caissette, les raisins sont ensuite retriés manuellement puis pressés. Une longue cuvaison de 3 semaines permet d’extraire toute la richesse de ces cépages, vinifiés séparément.

Après fermentation naturelle grâce à leurs levures indigènes, les vins sont élevés en barrique de chêne pendant un an, puis encore une année en cuvé béton afin d’affiner la structure du vin.



 

ROBE : 

Robe rubis aux teintes profondes.



NEZ : 

Un nez élégant sur des notes de fruits rouges (mûres et fruits des bois), touche mentholée.



BOUCHE :


Bouche d’une belle ampleur sur des notes fruitées (cerise & myrtille) avec une touche de bois qui apporte structure et rondeur. Pointe de fraicheur en finale qui laisse présager une grande garde.





GARDE : 

Jusqu'à 10 ans et plus.



 

6 x 1,5 l

336,00 €

Soit 56,00 € à l'unité
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Notes de dégustation

Cette superbe tête de cuvée de Château Roubine fait partie des plus belles signatures des vins rouges de Provence. La robe est brillante et limpide, de couleur pourpre aux reflets rubis. L’attaque est juteuse et suave. Le nez tend vers des notes de fruits noirs compotés (mûres, cassis & pruneaux), de baies acidulées (airelles) et d’épices (poivre, cannelle). Les tanins sont fondus et soyeux. Le milieu de bouche, tout velours, se conclut par une grande finale mure qui s’étire sur des notes de sous-bois, tout en complexité et en finesse.

Accord mets et vin

Ce magnifique rouge provençal agrémentera avec splendeur votre côte de bœuf Black Angus braisée aux sarments de vigne ou une palombe rôtie aux figues.

Température de service conseillée : 17 - 18 °C.

Dégré alcoolique

14% Vol.

Cépages

Syrah et Cabernet-Sauvignon

Température de service

17 - 18°C

Garde

10 ans et plus