Cuvée Inspire Rouge 2015

Vendangés à la main tôt le matin et placés en caisse, les raisins sont ensuite conservés en chambre froide durant 24 heures.

Les baies passent alors sur table de tri et sont envoyées en pressoir.

La longue cuvaison de 21 jours permet d’extraire toute la richesse de ces cépages, vinifiés séparément.

Après fermentation naturelle grâce à leurs levures indigènes, les vins sont élevés un an en barrique de chêne afin de développer un grand potentiel de garde.

La Syrah dominante associée au Cabernet Sauvignon offre un vin subtil et réservé.

6 x 75 cl

156,00 €

Soit 26,00 € à l'unité

6 x 1,5 l

360,00 €

Soit 60,00 € à l'unité
Ajouter au panier

Vous devez indiquer une quantité avant d'ajouter au panier

OK

Notes de dégustation

Cette superbe tête de cuvée de Château Roubine, fait partie des plus belles signatures des vins rouges de Provence. La robe est brillante et limpide, de couleur pourpre aux reflets rubis. L’attaque est juteuse et suave. Le nez tend vers des notes de fruits noirs compotés (mûres, cassis & pruneaux), de baies acidulées (airelles) et d’épices (poivre, cannelle). Les tanins sont fondus et soyeux. Le milieu de bouche, tout velours se conclue par une grande finale mure qui s’étire sur des notes de sous-bois, tout en complexité et en finesse.

Accord mets et vin

Ce magnifique rouge provençal agrémentera avec splendeur votre côte de bœuf Black Angus braisée aux sarments de vigne ou avec une palombe rôtie aux figues.

Dégré alcoolique

14% Vol.

Cépages

Syrah et Cabernet-Sauvignon

Température de service

17 - 18°C

Garde

10 ans et plus