Notes de dégustation
Cette superbe tête de cuvée de Château Roubine fait partie des plus belles signatures des vins rouges de Provence. La robe est brillante et limpide, de couleur pourpre aux reflets rubis. L’attaque est juteuse et suave. Le nez tend vers des notes de fruits noirs compotés (mûres, cassis & pruneaux), de baies acidulées (airelles) et d’épices (poivre, cannelle). Les tanins sont fondus et soyeux. Le milieu de bouche, tout velours, se conclut par une grande finale mure qui s’étire sur des notes de sous-bois, tout en complexité et en finesse.
Accord mets et vin
Ce magnifique rouge provençal agrémentera avec splendeur votre côte de bœuf Black Angus braisée aux sarments de vigne ou une palombe rôtie aux figues.
Température de service conseillée : 17 - 18 °C.